Amsterdamer Käsesalat
Rezept für einen Salat (würzig) aus den Niederlande
4 Portionen
| Menge | Zutaten | Zubereitung |
|---|---|---|
| 1 | Zwiebel | in sehr feine Würfel schneiden, |
| ½ | Knoblauchzehen | durchpressen, beides mit |
| 4 EL | Zitronensaft | , |
| Salz | , | |
| Pfeffer | und | |
| 4 EL | Sonnenblumenöl | verrühren. |
| 2 | Birnen | (fest) in Viertel, dann in dünne Scheiben schneiden, sofort in die |
| Salatmarinade geben, damit sie nicht braun werden. | ||
| 250 g | Edamer | in Würfel schneiden, hinzufügen, alles gut vermischen und mindestens 30 Min. |
| durchziehen lassen; gut abschmecken. | ||
| 1 Bund | Schnittlauch | waschen und mit einer Schere in |
| Röllchen schneiden, über den Salat streuen. | ||
|
Dazu schmeckt Baguette oder Roggentoast. |
Quelle: HEW Winke & Rezepte 6 / 95
