Amsterdamer Käsesalat

Rezept für einen Salat (würzig) aus den Niederlande

Niederlande

4 Portionen

★★★★★

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Birnen Zwiebeln Schnittlauch
Menge Zutaten Zubereitung
      
1    Zwiebel  in sehr feine Würfel schneiden, 
½    Knoblauchzehen  durchpressen, beides mit 
4 EL   Zitronensaft 
   Salz 
   Pfeffer  und 
4 EL   Sonnenblumenöl  verrühren. 
2    Birnen  (fest) in Viertel, dann in dünne Scheiben schneiden, sofort in die 
     Salatmarinade geben, damit sie nicht braun werden. 
250 g   Edamer  in Würfel schneiden, hinzufügen, alles gut vermischen und mindestens 30 Min. 
     durchziehen lassen; gut abschmecken. 
1 Bund   Schnittlauch  waschen und mit einer Schere in 
     Röllchen schneiden, über den Salat streuen. 
    
Dazu schmeckt Baguette oder Roggentoast. 

 


Quelle: HEW Winke & Rezepte 6 / 95

Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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