Amaretto Huhn
Rezept für ein Geflügelgericht (würzig)
 
Amaretto Huhn
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4 Portionen  
 
Brathähnchen
Weizen
Menge   Zutaten Zubereitung
  1 EL   Mehl 
  1 TL   Salz 
  1 TL   Pfeffer, weiß, gem.  und 
  2 TL   Paprikapulver, edelsüß  mischen. 
   Hähnchenbrustfilets  darin wenden. 
  1 EL   Sonnenblumenöl  und 
  2 EL   Butter  in einer Pfanne erhitzen. Für 3 Minuten darin 
   Knoblauchzehe  (gepellt und in Scheiben geschnitten) schwenken, dann herausnehmen und die  Filets kurz darin anbraten. Herausnehmen und in eine Auflaufform oder Kasserolle legen. In die Pfanne
  ½ Tasse   Amaretto  und 
  200 ml   Orangensaft  geben, einige Minuten kochen lassen und 
  1 EL   Senf, scharf  einrühren. Sauce über die Filets geben und bei 175°C im  Backofen für 30 Minuten abgedeckt schmoren. Dazu Reis reichen.
     

 
 


Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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