Aioli
Rezept für einen Dip (würzig)
 
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4 Portionen  
 
Zitronen - am Baum
Menge   Zutaten Zubereitung
   Knoblauchzehen  schälen, auspressen und mit 
  1 Prise   Salz  und Saft von 
  ½ Stck   Zitrone  Schüssel vermengen. 
   Eigelbe  nach einanderen kräftig unterrühren. Die Hälfte von 
  330 ml   Olivenöl  tropfenweise unterschlagen, wenn die Masse beginnt  cremig zu werden, das restliche Öl teelöffelweise hineinrühren.
Aioli passt zu gegrilltem Fleisch, Meeresfrüchten, Artischocken und gekochten Eiern.
     

 
 


Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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