Glögg (für die kalte Jahreszeit)
Rezept für einen Punsch (süß) aus Dänemark
   Dänemark
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10 Portionen  
 
Orangen
Menge   Zutaten Zubereitung
       Dänischer Weihnachtspunsch 
Glögg ist dänisch und bedeutet Punsch.
  1 l   Rotwein 
  1 l   Muskateller 
  ¼ l   Süsser Wermut 
  1 EL   Angostura  , die Schale von 
   Orangen 
   Kardamomkapseln  (leicht zerstoßen), 
   Nelken 
  50 g   Ingwer  geschält und in kleine Stücke geschnitten und 
  ½   Zimtstange  (in kleine Stücke gebrochen) zusammen in ein Gefäß geben, verrühren und zugedeckt über Nacht ziehen lassen. 
Vor dem Servieren durch ein Sieb in einen Topf geben.
  10 cl   Aquavit   
  150 g   Zucker 
  100 g   Rosinen  und 
  100 g   Mandeln, gestiftelt  zugeben, auf dem Herd erhitzen und heiß mit den Rosinen und Mandeln servieren. 
     

 
 


Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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