Glögg (für die kalte Jahreszeit)
Rezept für einen Punsch (süß) aus Dänemark
10 Portionen
| Menge | Zutaten | Zubereitung |
|---|---|---|
| Dänischer Weihnachtspunsch | ||
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Glögg ist dänisch und bedeutet Punsch. |
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| 1 l | Rotwein | , |
| 1 l | Muskateller | , |
| ¼ l | Süsser Wermut | , |
| 1 EL | Angostura | , die Schale von |
| 2 | Orangen | , |
| 6 | Kardamomkapseln | (leicht zerstoßen), |
| 5 | Nelken | , |
| 50 g | Ingwer | geschält und in kleine Stücke geschnitten und |
| ½ | Zimtstangen | (in kleine Stücke gebrochen) zusammen in ein Gefäß geben, verrühren und zugedeckt über Nacht ziehen lassen. |
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Vor dem Servieren durch ein Sieb in einen Topf geben. |
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| 10 cl | Aquavit | |
| 150 g | Zucker | , |
| 100 g | Rosinen | und |
| 100 g | Mandeln, gestiftelt | zugeben, auf dem Herd erhitzen und heiß mit den Rosinen und Mandeln servieren. |
