Zitronenplätzchen
Rezept für Plätzchen/Kekse
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Zitronenplätzchen
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Haselnüsse
Weizen
Speisestärke
Eier

Menge   Zutaten Zubereitung
  125 g   Mehl  mit 
  75 g   Speisestärke   
  1 ½ TL   Backpulver   
  125 g   Zucker   
  1 Pckch   Vanillezucker   
  1 Prise   Salz  und 
  125 g   Haselnüsse, gemahlen  mischen. 
   Ei  und 
  100 g   Butter  in Flöckchen dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. In Folie gewickelt mindestens 1 Std. kühl stellen.  Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen und beliebige Plätzchen ausstechen. Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und im vorgeheizten Backofen backen.
Backen: 190°C vorgeheizt
Backzeit: 8-10 Minuten
Auf einem Kuchengitter erkalten lassen.
  75 g   Puderzucker  mit 
  2 EL   Zitronensaft  zu einem Guß verrühren. Die Plätzchen damit bestreichen. Mit 
  50 g   Schokoladenglasur  und 
     Silberperlen  verzieren und trocknen lassen. 
     

 
 


Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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