| Menge |
Zutaten |
Zubereitung |
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50 g
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Cranberrys, getrocknet
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fein hacken.
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200 g
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Butter
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mit
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3 Pckch
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Vanillezucker
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und
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70 g
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Zucker
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schaumig rühren.
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2
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Eigelbe
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einzeln zufügen und unterrühren.
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280 g
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Mehl
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100 g
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Mandeln, gemahlen
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und Cranberrys zugeben und alles zu einem gleichmäßigen Teig verkneten.
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In Frischhaltefolie wickeln, 30 Min. kalt stellen. Backofen vorheizen (Elektro: 175 Grad/Umluft: 155 Grad)
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Den Teig zu einer Rolle formen, in ca. 2 cm lange Stückchen schneiden und zu Kipferln biegen.
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Auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und im Ofen ca. 10. Min. backen. Abkühlen lassen
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und anschließend dünn mit
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Puderzucker
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bestäuben.
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