Stockbrot
Rezept für Brot/Brötchen
| Menge | Zutaten | Zubereitung |
|---|---|---|
| Aus | ||
| 500 g | Mehl | |
| 80 g | Zucker | |
| 1 Pckch | Vanillezucker | |
| 1 Prise | Salz | |
| 1 Pckch | Hefe | |
| 250 ml | Milch | |
| 100 g | Margarine | und |
| 1 | Ei | einen Hefeteig anfertigen. Den Teig etwa 1/2 Stunde gehen |
| lassen. Anschliessend den Teig nochmals durchkneten und in kleine, etwa | ||
| Hühnerei große Kugeln aufteilen. Aus der Teigkugel wird ein etwa 15 cm | ||
| langer Strang geformt und um die Spitze eines Stockes gewickelt. Mit der | ||
| Hand den Teig nochmals andrücken. Der Stock wird dann über die Glut eines | ||
| Holzfeuers gehalten und gleichmäßig abgebacken. | ||
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| Das zur Theorie! Praktisch können es die Kinder kaum abwarten und futtern | ||
| den Teig schon vorher runter. Hinweise auf drohende Bauchschmerzen, sind | ||
| zwecklos: Kinder sind schwerhörig und Kindermägen enorm robust. Das die | ||
| Teigstränge beim Anbringen an den Stock, die Farbe der Kinderhände | ||
| annehmen, sollte niemand stören. Andererseits werden die Kinderhände im | ||
| Verlauf der Aktion auch immer sauberer. |
Empfohlen von Herbert Schmitt
