Schoko-Bananen-Kranz
Rezept für einen Kuchen
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Weizen
Eier
Bananen - Staude am Baum

Menge   Zutaten Zubereitung
   Bananen  (sehr reif) schälen, mit dem Stabmixer pürieren oder mit einer Gabel gut vermusen. 
  150 g   Butter  (weich) zusammen mit 
  150 g   Zucker   
  1 Pckch   Vanillezucker   
  20 ml   Bananenlikör  und 
  1 Pckch   Rum-Back  cremig rühren. Nacheinaner 
   Eigelbe  unterrühren. 
  250 g   Mehl   
  1 Pckch   Backpulver   
  1 Tafel   Zartbitter-Kuvertüre  (grob zerhackt) und 
  60 g   Mandeln, gehackt  zusammen mit dem Bananenmus unterrrühren. 
   Eiweiß  mit einer 
  1 Prise   Salz  steifschlagen und unterheben. Eine Kranzform (24 cm) buttern, Teig einfüllen und im vorgeheizten Herd backen 
Backen: 220°C
Backzeit: ca. 50 Minuten
Kuchen aus der Form nehmen und etwas auskühlen lassen.
  100 g   Zartbitter-Kuvertüre  in kleine Stücke schneiden und im Wasserbad auflösen. Kuvertüre durchrühren und den Kuchen damit komplett überziehen. Kuchen abkühlen lassen. 
  ½ Tafel   Schokolade, weiß  im Wasserbad auflösen und in eine aus Pergamentpapier gedrehte Spitztüte füllen. Eine kleine Ecke abschneiden und weiße Linien auf die Schokolade spritzen. 
     

 
 

Empfohlen von Magret Möller

Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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