| Menge |
Zutaten |
Zubereitung |
|
|
|
Aus
|
|
250 g
|
Mehl
|
|
|
125 g
|
Margarine
|
|
|
65 g
|
Zucker
|
|
|
1 Pckch
|
Vanillezucker
|
|
|
|
Salz
|
einen Knetteig bereiten und etwa 30 Minuten kühl stellen.
|
|
|
|
|
|
|
|
Für die 2. Schicht
|
|
500 ml
|
Milch
|
(zum Anrühren des Puddingpulvers abnehmen) mit
|
|
|
Salz
|
ankochen, angerührtes
|
|
1 Pckch
|
Vanillepuddingpulver
|
unterrühren, kurz aufkochen und abkühlen lassen.
|
|
|
|
|
|
|
|
Für die 1. Schicht
|
|
500 g
|
Quark
|
,
|
|
200 g
|
Zucker
|
,
|
|
1
|
Ei
|
,
|
|
1 EL
|
Zitronensaft
|
und
|
|
1 Pckch
|
Vanille-Soßenpulver
|
zu einer glatten Masse verrühren.
|
|
|
|
|
|
|
|
Haben Flammeri und Butter ungefähr die gleiche Temperatur,
|
|
200 g
|
Butter
|
flöckchenweise unter den Flammeri rühren. Danach
|
|
4
|
Eier
|
trennen. Eigelb und
|
|
30 g
|
Zucker
|
unterrühren, Eiweiß steif schlagen und unterheben.
|
|
|
|
Teig in einer gefetteten Fettpfanne ausrollen und mehrmals mit einer Gabel einstechen.
|
|
|
|
Auf dem Teig zuerst die Quarkmasse verteilen und darüber den Flammeri streichen.
|
|
|
|
Eierschecke in den vorgeheizten Backofen setzen.
|
|
|
|
E: Mitte. T: 175°C / 60 bis 70 Minuten, 10 Minuten bei 0€C.
|
|
|
|
Den Kuchen in der Fettpfanne auskühlen lassen und in Rechtecke oder Rauten schneiden.
|
drücken
