Rhabarbertörtchen
Rezept für einen Kuchen
| Menge | Zutaten | Zubereitung |
|---|---|---|
| 300 g | Rhabarber | waschen, trocknen, putzen. |
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Die Stängel in dünne Scheiben schneiden und mit |
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| 2 EL | Zucker | mischen. |
| 110 g | Zucker | mit |
| 150 g | Butter | cremig schlagen. |
| 3 | Eier | einzeln unter das Zucker-Buttergemisch rühren. |
| 225 g | Mehl | , |
| 2 TL | Backpulver | und |
| 1 Prise | Salz | mischen und mit |
| 5 EL | Milch | ebenfalls unterrühren. |
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Für das Baiser |
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| 2 | Eiweiß | mit |
| 1 Pckch | Vanillezucker | steif schlagen. |
| 3 EL | Haselnüsse, gemahlen | und |
| 1 Prise | Zimt | unter das Eiweiß mischen. |
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Den Teig in |
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| 12 | Förmchen (ca. 100ml) | verteilen. |
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Rhabarber darauf geben. |
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Baisermasse darauf verteilen. |
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Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 25 Minuten backen. |
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10 Minuten in den Förmchen stehen lassen. |
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Herauslösen, abkühlen lassen und vor dem Servieren mit |
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| Puderzucker | bestäuben. |
