Pikante Muffins mit getrockneten Tomaten

Rezept für Muffins (Pikant)

12 Stück

★★★★★

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Eier
Menge Zutaten Zubereitung
     Papierförmchen in die Vertiefungen eines Muffinblechs setzen. 
     Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. 
300 g   Mehl  mit 
½ TL   Salz 
2 TL   Backpulver  und 
75 g   Parmesan, gerieben  vermengen. 
5 EL   Olivenöl  mit 
40 g   Tomaten, getrocknet  gewürfelt und 
2 EL   Pinienkerne 
300 ml   Buttermilch  und 
1    Ei  verrühren. 
     Mehlmischung zügig unterrühren. Teig in die Förmchen füllen und mit 
75 g   Parmesan, gerieben  bestreuen. 
     30 Minuten backen. 
     In der Form etwas abkühlen lassen. 
     Dann auf einem rost vollständig auskühlen lassen. 

 



Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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