Osterkörbe
Rezept für Kleingebäck
| Menge | Zutaten | Zubereitung |
|---|---|---|
| 500 g | Mehl | mit |
| 1 Pckch | Hefe | |
| 130 g | Zucker | |
| 2 Pckch | Vanillezucker | |
| 1 Prise | Salz | und abgeriebene Schale von |
| 1 | Zitrone | in einer Schüssel vermischen. |
| 130 ml | Milch | (lauwarm) |
| 130 g | Butter | (flüssig) und |
| 2 | Eier | dazugeben und allen zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig solange schlagen, bis er Blasen wirft. |
| Zugedeckt an einem warmen Ort zur doppelten Größe aufgehen lassen. | ||
| In 8 Portionen teilen. Aus jeweils 2/3 der Teigportionen Rollen formen und gitterförmig flechten. | ||
| Restl. Teig zu Kordeln formen. Die Gitter über kleine feuerfeste Schüsseln legen und die Kordeln als | ||
| Rand drumherum legen. | ||
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Backen: 200°C vorgeheizt |
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Backzeit: 20 Minuten |
Quelle: Rezepte mit Pfiff 04/2001
