| Menge |
Zutaten |
Zubereitung |
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500 g
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Mehl
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in eine Schüssel geben, in der Mitte
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eine Mulde machen.
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42 g
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Hefe
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hineinbröckeln und etwas von der lauwarmen
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125 ml
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Milch
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zugeben und zu einem Vorteig verrühren.
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Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 20 Min.
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gehen lassen.
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60 g
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Butter
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mit der restlichen lauwarmen Milch auflösen und mit
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2 g
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Salz
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60 g
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Zucker
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10 g
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Zimt
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und
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Ingwer
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würzen.
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2
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Eier
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zugeben und mit dem Vorteig gut verkneten. Ca. 1 Std. gehen lassen.
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Eine Kastenform einfetten.
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150 g
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Aprikosen, getroknet
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in Würfel geschnitten
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150 g
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Müsli
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100 g
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Mandeln, gestiftelt
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100 g
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Rosinen
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und
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25 g
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Pistazien
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gehackt unter den Teig kneten. In die
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Kastenform geben und 30 Min. gehen
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lassen. Im vorgeheizten Backofen bei
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175°C ca. 40 Min. backen.
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drücken
