Name: Möhrenmuffins
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 300 G Möhren; 80 ML Sonnenblumenöl; 100 G Zucker; 1 STCK Ei; 50 G Haselnüsse, gemahlen; 2 G Haferflocken; 1 G Zimt; 14 G Backpulver; 200 G Mehl; 120 ML Buttermilch

Menge	Zutaten	Zubereitung
2	Möhren	schälen, waschen und fein raspeln.
200 g	Mehl
2 TL	Backpulver	und
½ TL	Natron	in eine Schüssel sieben.
1 Msp	Zimt
2 EL	Haferflocken
50 g	Haselnüsse, gemahlen	und Möhrenraspel untermischen.
1	Ei	mit
100 g	Zucker
80 ml	Sonnenblumenöl	und
120 ml	Buttermilch	verrühren. Dann die Mehlmischung unterziehen. Teig in Papierförmchen füllen.
		Backen: 200°C vorgeheizt
		Backzeit: 15-20 Minuten
		Nach Wunsch mit Puderzuckerguß und Marzipanmöhren garniert servieren.

Quelle: Rezepte mit Pfiff 04/2001

Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.

Möhrenmuffins

Rezept für Muffins