Maulwurftorte
Rezept für eine Torte
| Menge | Zutaten | Zubereitung |
|---|---|---|
| 190 g | Butter | mit |
| 190 g | Zucker | und |
| 2 Pckch | Vanillezucker | schaumig rühren, bis sich der Zucker gelöst hat. |
| 4 | Eier | einzeln darunter schlagen. |
| 350 g | Mehl | mit |
| 4 TL | Backpulver | |
| 100 g | Haselnüsse, gemahlen | |
| 100 g | Schokoladenraspel | mischen und eßlöffelweise einrühren. Zum Schluß |
| 3 EL | Milch | unterrühren. Teig in eine gefettete, mit |
| Griess | bestreute Springform (26 cm Durchm.) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen. | |
| Kuchen aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter erkalten lassen. Anschließend so aushöhlen, daß ein 2 cm | ||
| breiter Rand stehen bleibt. Das Ausgehöhlte zerkrümeln. | ||
| 4 | Bananen | schälen, der Länge nach halbieren, mit |
| 2 EL | Zitronensaft | beträufeln und in den ausgehöhlten Kuchen legen. |
| 500 ml | Sahne | mit |
| 3 Pckch | Sahnesteif | |
| 50 g | Zucker | und |
| 1 Pckch | Vanillezucker | steif schlagen, |
| 50 g | Schokoladenraspel | unterheben. Schlagsahne kuppelförmig auf die Bananen streichen und mit den |
| Gebäckkrümeln bestreuen. Torte im Kühlschrank gut durchkühlen lassen. |
Quelle: Rezepte mit Pfiff 9/2001
