Luftige Busserl

Rezept für Plätzchen/Kekse (süß)

50 Stück

★★★★★

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Eier Haselnüsse
Menge Zutaten Zubereitung
150 g   Haselnüsse, gemahlen  in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. 
100 g   Zartbitter-Kuvertüre  reiben. Dann den Backofen vorheizen (Elektro: 140 Grad/Umluft: 120 Grad). 
3    Eiweiß  steif schlagen, dabei 
120 g   Puderzucker  und 
1 Pckch   Vanillezucker  einrieseln lassen. Die Haselnüsse und die Schokolade unterheben. Die Masse mit 2 Teelöffeln in kleinen Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. 
     Ca. 30 Minuten auf der Mittelschiene backen. Herausnehmen, abkühlen lassen. 
125 g   Zartbitter-Kuvertüre  im heißen Wasserbad schmelzen und die Plätzchen damit dekorieren. Trocknen lassen. 

 



Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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