Knusperhasen
Rezept für Kleingebäck
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Weizen
Eier

Menge   Zutaten Zubereitung
  375 g   Mehl  in eine Schüssel sieben, in die Mitte eine Mulde drücken und 
  30 g   Hefe  hineinbröckeln. Mit 
  50 g   Zucker  bestreuen und mit lauwarmer 
  170 ml   Milch  verrühren. An einem warmen Ort ca. 15 Minuten gehen lassen. 
  1 Prise   Salz   
   Ei  und 
  50 g   Butter  zugeben, alles verkneten und ca. 30 Minuten gehen lassen. Danch 
  50 g   Pinienkerne, gehackt   
  50 g   Macadamianüsse, gehackt  und 
  50 g   Walnüsse, gehackt  unterkneten. Aus dem Teig 4 Osterhasen formen und weitere 20 Minuten gehen lassen.  Hasen mit
   Eigelb  bestreichen. Nach Wunsch mit 
     Rosinen  und 
     Pinienkerne  verzieren. 
Backen: 175°C vorgeheizt
Backzeit: 35-45 Minuten
     

 
 


Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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