Knusperhasen
Rezept für Kleingebäck
| Menge | Zutaten | Zubereitung |
|---|---|---|
| 375 g | Mehl | in eine Schüssel sieben, in die Mitte eine Mulde drücken und |
| 30 g | Hefe | hineinbröckeln. Mit |
| 50 g | Zucker | bestreuen und mit lauwarmer |
| 170 ml | Milch | verrühren. An einem warmen Ort ca. 15 Minuten gehen lassen. |
| 1 Prise | Salz | |
| 1 | Ei | und |
| 50 g | Butter | zugeben, alles verkneten und ca. 30 Minuten gehen lassen. Danch |
| 50 g | Pinienkerne, gehackt | |
| 50 g | Macadamianüsse, gehackt | und |
| 50 g | Walnüsse, gehackt | unterkneten. Aus dem Teig 4 Osterhasen formen und weitere 20 Minuten gehen lassen. |
| Hasen mit | ||
| 1 | Eigelb | bestreichen. Nach Wunsch mit |
| Rosinen | und | |
| Pinienkerne | verzieren. | |
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Backen: 175°C vorgeheizt |
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Backzeit: 35-45 Minuten |
Quelle: Rezepte mit Pfiff 04/2001
