Knusperchen
Rezept für Plätzchen/Kekse
| Menge | Zutaten | Zubereitung |
|---|---|---|
| 300 g | Mehl | und |
| 2 TLgestr | Backpulver | mischen, auf eine Tischplatte sieben, in die Mitte eine Vertiefung eindrücken. |
| 125 g | Zucker | |
| 1 Pckch | Vanillezucker | |
| 1 Fl | Rumaroma | und |
| 4 EL | Milch | hineingeben. Mit einem Teil des Mehls zu einem dicken Brei verareiten. |
| 50 g | Butter | und |
| 50 g | Schweineschmalz | in Stücke schneiden, auf den Brei geben und mit Mehl bedecken. Alle Zutaten schnell zu einen glatten Teig verkneten. |
| Sollte er kleben, ihn eine zeitlang kalt stellen. Den Teig dünn ausrollen, mit Formen ausstechen, mit | ||
| Milch | bestreichen und mit | |
| Zucker | bestreuen. Dann auf ein gefettetes Blech legen. | |
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Backen: 175-200°C |
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Backzeit: 8-10 Minuten |
Empfohlen von Magret Möller
