Knusperchen
Rezept für Plätzchen/Kekse
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Weizen

Menge   Zutaten Zubereitung
  300 g   Mehl  und 
  2 TLgestr   Backpulver  mischen, auf eine Tischplatte sieben, in die Mitte eine Vertiefung eindrücken. 
  125 g   Zucker   
  1 Pckch   Vanillezucker   
  1 Fl   Rumaroma  und 
  4 EL   Milch  hineingeben. Mit einem Teil des Mehls zu einem dicken Brei verareiten. 
  50 g   Butter  und 
  50 g   Schweineschmalz  in Stücke schneiden, auf den Brei geben und mit Mehl bedecken. Alle Zutaten schnell zu einen glatten Teig verkneten.  Sollte er kleben, ihn eine zeitlang kalt stellen. Den Teig dünn ausrollen, mit Formen ausstechen, mit
     Milch  bestreichen und mit 
     Zucker  bestreuen. Dann auf ein gefettetes Blech legen. 
Backen: 175-200°C
Backzeit: 8-10 Minuten
     

 
 

Empfohlen von Magret Möller

Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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