Käsekuchen ohne Boden
Rezept für einen Kuchen
| Menge | Zutaten | Zubereitung |
|---|---|---|
| 250 g | Butter | schaumig rühren. |
| 250 g | Zucker | |
| 4 | Eigelbe | |
| 2 EL | Rum | und abgeriebene Schale von |
| 1 | Zitrone | dazugeben. Alles zu einer hellen, cremigen Masse schlagen. |
| 125 g | Griess | mit |
| 1 Pckch | Backpulver | und |
| 1 Pckch | Vanillepuddingpulver | vermischen. Unter den Teig rühren, dann |
| 750 g | Magerquark | sorgfältig unterrühren. |
| 4 | Eiweiß | mit Salz zu sehr steifem Schnee schlagen, portionsweise unter den Teig heben. |
| Eine Springform (24 cm) am Boden mit Backpapier auslegen, den Rand fetten und mit Mehl bestäuben. Teig in die Form füllen und glatt streichen. | ||
|
Backen: 175°C vorgeheizt |
||
|
Backzeit: ca. 60 Minuten |
||
|
Käsekuchen kurz in der Form ruhen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen, das Papier abziehen und den Kuchen auskühlen lassen. Vor dem |
||
| servieren auf eine Kuchenplatte stürzen. |
