Joghurtkrapfen
Rezept für einen Kuchen
| Menge | Zutaten | Zubereitung |
|---|---|---|
| ½ W?rfel | Hefe | in lauwarme |
| 125 ml | Milch | bröckeln, |
| 1 EL | Zucker | zufügen. Zugedeckt an einem warmen Ort 10-15 Minuten gehen lassen. |
| 450 g | Mehl | in eine Schüssel sieben, mit |
| 50 g | Butter | |
| 50 g | Zucker | |
| 1 Pckch | Vanillezucker | |
| 1 | Ei | |
| 2 | Eigelbe | |
| 1 Prise | Salz | |
| 75 g | Joghurt | und Hefemilch zu einem glatten Teig kneten und solange schlagen bis er Blasen wirft. |
| Zugedeckt an einem warmen Ort in ca. 30 Minuten doppelt so hoch aufgehen lassen. | ||
|
Teig nochmal kräftig durchkneten, Kugeln (2-3 cm Durchmesser) formen und in |
||
| Fritierfett | goldgelb ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen, in | |
| Zimtzucker | wenden. |
Quelle: Rezepte mit Pfiff 02/2001
