Haselnußtorte

Rezept für eine Torte

★★★★

★

Menge	Zutaten	Zubereitung
8	Eier	trennen. Eigelbe mit
180 g	Zucker	cremig rühren. Eiweiße mit
1 TL	Zitronensaft	und
1 Prise	Salz	steifschlagen. Mit
150 g	Haselnüsse, gemahlen	und
100 g	Mehl	unter die Eigelbcreme ziehen. Den Teig in eine gefettete, gemehlte Springform (26cm Durchmesser) füllen und
		glatt streichen.
		Backen: 180°C
		Backzeit: 45 Minuten
		Boden auskühlen lassen und waagerecht halbieren.
400 ml	Sahne	mit
2 EL	Sahnesteif	steif schlagen.
125 g	Haselnüsse, gemahlen
100 g	Zucker	und
1 Pckch	Vanillezucker	unterrühren.
6 EL	Kirschkonfitüre	mit
2 cl	Kirschwasser	glatt rühren. Einen Boden damit bestreichen, darauf eine daumendicke Schicht Haselnußcreme streichen
		und zweiten Boden aufsetzen. Torte ringsum mit restlicher Creme einstreichen, mit
	Zimtsterne	und
	Schokosterne	dekorieren.

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