Gugelhüpfchen in vier Variationen
Rezept für Muffins (süß)

12 Stück
 
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Gugelhüpfchen in vier Variationen
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Weizen
Eier
Äpfel

Menge   Zutaten Zubereitung
       Den Backofen auf 180°C vorheizen. Ein Blech mit 12 Gugelhupfformen fetten. 
Für den Grundteig:
  200 g   Butter  (weich) mit 
  150 g   Zucker  schaumig schlagen. 
   Eier  einzeln nacheinander einrühren. 
  400 g   Mehl  und 
  2 EL   Backpulver  sieben und unterheben. 
Je nach gewünschter Variante die übrigen Zutaten unter den Teig ziehen.
Teig in die Mulden des vorbereiteten Blechs füllen und in etwa 15 Minuten goldgelb backen. Erkalten lassen und mit
     Puderzucker  garnieren. 

Für Apfel-Nuss-Hüpfchen
  50 g   Äpfel  schälen und in winzige Würfel schneiden. 
  5 EL   Apfelsaft   
  2 EL   Nüsse  (gehackt) 

Für Schoko-Hüpfchen
  2 EL   Kakaopulver   
  4 EL   Milch   
  50 g   Zartbitter-Kuvertüre  (gehackt) 

Für bunte Beeren-Hüpfchen
  4 EL   Milch   
  2 EL   Mandeln, gemahlen   
  50 g   Beeren   

Für Kokos-Limetten-Hüpfchen
  4 EL   Kokosmilch   
  5 EL   Kokosraspel   
  2 TL   Limetten  (abgeriebene Schale) 
     

 
 


Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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