Gewürz-Nusskuchen mit Trockenfrüchten

Rezept für einen Kuchen

Gewürz-Nusskuchen mit Trockenfrüchten
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Eier Cranberries, getr.
Menge Zutaten Zubereitung
     Backofen auf 180°C vorheizen. 
    
Eine quadratische Backform (ca. 25x25 cm) gut mit Backpapier auslegen. 
250 g   Butter  schaumig schlagen. 
250 g   Zucker  einfügen. 
4    Eier  einzeln unterrühren. 
    
Teig 5 Minuten sehr schaumig schlagen. 
350 g   Mehl  mit 
100 g   Mandeln, gemahlen 
1 TL   Lebkuchengewürz 
1 Prise   Nelken, gemahlen 
1 Prise   Muskat 
40 g   Kakaopulver  und 
1 TL   Backpulver  mischen. 
    
Im Wechsel mit 
75 ml   Milch  unter den Teig rühren. 
25 g   Feigen, getrocknet 
25 g   Aprikosen, getr.  und 
25 g   Cranberries, getr.  oder andere Trockenfrüchte in entsprechender Menge hacken und mit 
50 g   Rosinen 
75 g   Walnüsse, gehackt  und 
20 ml   Orangenlikör  unter den Teig heben. 
    
In die Form füllen, 
    
etwa 60 Minuten auf der mittleren Schiene backen. 
    
Sollte der Kuchen zu dunkel werden, rechtzeitig mit Alufolie abdecken. 
    
Herausnehmen, in der Form abkühlen lassen. Mit 
   Puderzucker  verzieren. 

Gewürz-Nusskuchen mit Trockenfrüchten
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Quelle: Lea Rezepte mit Pfiff 12/2013

Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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