Frühlingstorte

Name: Frühlingstorte
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 250 G Margarine; 14 G Kakaopulver; 16 G Sahnesteif; 18 ML Zitronensaft; 500 G Speisequark; 14 G Backpulver; 250 G Mehl; 5 Eier; 8 G Vanillezucker; 300 G Zucker; 12 G Puderzucker

Rezept für eine Torte

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Menge	Zutaten	Zubereitung
		Für den Teig:
250 g	Margarine	schaumig rühren. Nach und nach
250 g	Zucker
1 Pckch	Vanillezucker	und
5	Eier	dazugeben.
250 g	Mehl	und
2 TL	Backpulver	mischen, sieben, eßlweise unterrühren. Den Teig in eine mit Papier ausgelegte Springform füllen.
		E: 175-200°C
		Backzeit: 45 - 55 Minuten
		Für die Füllung:
500 g	Speisequark	mit
2 EL	Zitronensaft	verrühren.
½ l	Sahne	1/2 Min. schlagen.
50 g	Zucker	und
2 Pckch	Sahnesteif	mischen, einstreuen, die Sahne steif schlagen, den Quark vorsichtig unterheben.
		Den Tortenboden 2x durchschneiden. Den unteren Boden mit
	Johannisbeergelee	und 1/3 der Quarksahne bestreichen. Den mittleren Boden darauflegen ,wieder mit Gelee und der Hälfte der übrigen Quarksahne bestreichen.
		Den oberen Boden darauf legen, Rand und obere Seite mit der restlichen Quarksahne bestreichen. Den Rand der Torte mit
	Haselnuss-Krokant	oder
	Mandeln, gehackt	bestreuen. 16 Blüten als Papierschablone schneiden, auf die Torte legen.
2 TL	Kakaopulver	mit
2 TL	Puderzucker	mischen. Die Torte damit bestreuen (durch ein Sieb). Die Schablonen vorsichtig abheben.

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