Frühlingstorte
Rezept für eine Torte
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Sahne
Eier
Weizen

Menge   Zutaten Zubereitung
       Für den Teig: 
  250 g   Margarine  schaumig rühren. Nach und nach 
  250 g   Zucker   
  1 Pckch   Vanillezucker  und 
   Eier  dazugeben. 
  250 g   Mehl  und 
  2 TL   Backpulver  mischen, sieben, eßlweise unterrühren. Den Teig in eine mit Papier ausgelegte Springform füllen. 
E: 175-200°C
Backzeit: 45 - 55 Minuten
Für die Füllung:
  500 g   Speisequark  mit 
  2 EL   Zitronensaft  verrühren. 
  ½ l   Sahne  1/2 Min. schlagen. 
  50 g   Zucker  und 
  2 Pckch   Sahnesteif  mischen, einstreuen, die Sahne steif schlagen, den Quark vorsichtig unterheben.  Den Tortenboden 2x durchschneiden. Den unteren Boden mit
     Johannisbeergelee  und 1/3 der Quarksahne bestreichen. Den mittleren Boden darauflegen ,wieder mit Gelee und der Hälfte der übrigen Quarksahne bestreichen.  Den oberen Boden darauf legen, Rand und obere Seite mit der restlichen Quarksahne bestreichen. Den Rand der Torte mit
     Haselnuss-Krokant  oder 
     Mandeln, gehackt  bestreuen. 16 Blüten als Papierschablone schneiden, auf die Torte legen. 
  2 TL   Kakaopulver  mit 
  2 TL   Puderzucker  mischen. Die Torte damit bestreuen (durch ein Sieb). Die Schablonen vorsichtig abheben. 
     

 
 

Empfohlen von Magret Möller

Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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