Donauwellen
Rezept für einen Kuchen (süß)
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Eier
Weizen
Zitronen

Menge   Zutaten Zubereitung
  250 g   Butter  und 
  250 g   Zucker  schaumig rühren. 
   Eier  dazugeben, cremig rühren. 
  350 g   Mehl  mit 
  1 Pckch   Backpulver  mischen und unterrühren. Die Hälfte des Teiges mit 
  2 EL   Kakaopulver  verrühren. Hellen Teig auf das gefettete Backblech streichen, dunklen Teig darübergeben, glattstreichen, 
  720 ml   Schattenmorellen  abtropfen lassen, auf dem Teig verteilen. Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175°C 30 Minuten backen. Herausnehmen und kalt  werden lassen.
Für die Creme:
  3 EL   Milch   
  1 Pckch   Vanillepuddingpulver  und 
  100 g   Zucker  glattrühren. 
  500 ml   Milch  zum Kochen bringen, Puddingpulver einrühren, nochmals aufkochen lassen. Abkühlen lassen. 
  250 g   Butter  , von 
   Zitrone  die abgeriebene Schale und den Saft dick cremig schlagen.  Vanillepudding nach und nach unter die Butter rühren. Buttercreme auf den kalten Kuchen streichen, kühl stellen.
  100 g   Zartbitter-Kuvertüre  und 
  100 g   Vollmilch-Kuvertüre  mit 
  50 g   Pflanzenfett  im warmen Wasserbad auflösen. Über die Creme ziehen, glatt streichen. Anschließend mit einer Gabel oder einem gezackten Schaber Wellenmuster über die Schokolade ziehen. 
     

 
 

Empfohlen von Magret Möller

Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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