Biscotti mit Pistazien
Rezept für Kleingebäck aus Italien
 Italien

25 Stück
 
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Biscotti mit Pistazien
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Weizen
Eier

Menge   Zutaten Zubereitung
  350 g   Mehl  mit 
  250 g   Zucker 
  3 TL   Vanillezucker 
  4 Tropfen   Bittermandelaroma  und 
  1 Prise   Salz  vermischen. 
  25 g   Butter  unterhacken, dann 
   Eier  zugeben und einarbeiten. 
  100 g   Pistazien  (geschält) und 
  100 g   Mandeln, geschält  (ganze) unterkneten. Den Teig in eine kleine mit Backpapier ausgelegte Kastenform (7x25cm)  geben und im vorgeheizten Ofen (ca 200°Grad) 20-25 Minuten backen. Herausnehmen, aus der Form stürzen und in 1 cm breite Scheiben schneiden. Den Backofen auf 150 ° Grad Ober- und Unterhitze runterdrehen, die Biscotti auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und weitere 15 Min. trocknen lassen. Herausnehmen, abkühlen lassen und servieren.
     

 
 

 
 


Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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