| Menge | Zutaten | Zubereitung |
|---|---|---|
| 150 g | Magerquark | mit |
| 6 EL | Sonnenblumenöl | , |
| 1 Stck | Ei | , |
| 2 Pckch | Vanillezucker | und |
| 1 Prise | Salz | glatt rühren. |
| 300 g | Mehl | mit |
| 3 TL | Backpulver | und |
| 1 EL | Kakaopulver | mischen und zur Hälfte unter die Quarkmasse rühren. Anschließend den Rest |
| unterkneten. Sollte der Teig zu fest sein, etwas | ||
| Wasser | unterkneten. | |
|
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen un auf ein gefettetes oder |
||
| mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. | ||
| 3 Stck | Eier | trennen und das Eiweiß steif schlagen. Eigelbe mit |
| 250 g | Magerquark | , |
| 250 ml | Creme Fraiche 30% Fett | , |
| 75 g | Zucker | , |
| 1 Pckch | Vanillezucker | , |
| 1 EL | Speisestärke | und |
| 1 Prise | Nelken, gemahlen | mischen und zugeben. Den Eischnee unter die Quarkmasse heben. |
| 1,5 kg | Birnen | schälen, halbieren und Kerngehäuse heraus schneiden. Die Birnen mit Saft von |
| ½ Stck | Zitronen | beträufeln, auf den Teig legen und die Quarkmasse darüber geben. |
|
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 45 Minuten |
||
| backen. Auf dem Bleech auskühlen lassen und mit | ||
| 50 g | Haselnuss-Krokant | bestreut servieren. |
drücken
