Apfelkuchen Elsässer Art
Rezept für einen Kuchen aus Frankreich
 Frankreich
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Apfelkuchen Elsässer Art
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Äpfel
Weizen
Zitronen
Sahne
Eier

Menge   Zutaten Zubereitung
  125 g   Margarine  mit 
  75 g   Zucker  und 
  1 Prise   Salz  schaumig rühren. 
  250 g   Mehl  abwechselnd mit 
  125 ml   Weißwein  in den Teig geben. Gut kneten. Etwa 30 Minuten Kaltstellen.  Eine Springform mit dem Teig auslegen und am Rand hochdrücken. Kühlstellen und währenddessen
  1 kg   Äpfel  schälen, halbieren und entkernen. An den Rundungen einritzen  und mit der Rundung nach oben auf den Teig setzen.
     Zucker  darüber streuen. 
Backen: 225°C vorgeheizt
Backzeit: 30 Minuten
   Eier  mit 
  2 Pckch   Vanillezucker  , abgeriebene Schale von 
   Zitrone  und 
  50 g   Zucker  schaumig rühren. 
  125 ml   Sahne  unterheben und alles über die Äpfel verteilen. 
Backen: 225°C vorgeheizt
Backzeit: 10 Minuten
Backzeit: 10 Minuten
     

 
 


Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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