| Menge | Zutaten | Zubereitung |
|---|---|---|
| Für den Teig: | ||
| 225 g | Mehl | mit |
| 75 g | Zucker | und |
| 1 Prise | Salz | mischen. Auf eine Arbeitsfläche häufen, in die Mitte eine Mulde drücken, |
| 1 | Ei | hinein schlagen und |
| 140 g | Butter | in Flöckchen um die Mulde herum verteilen. |
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Alles rasch mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten, |
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| zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt für 30 Minuten | ||
| in den Kühlschrank legen. | ||
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Den Backofen auf 180°C vorheizen. |
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Für den Beleg: |
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| 4 | Äpfel | schälen, vierteln, die Kerngehäuse entfernen und in schmale Spalten schneiden. Sofort mit |
| 3 EL | Zitronensaft | mischen. |
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Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche etwas größer als die Form ausrollen |
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| und eine gebutterte Tarteform damit auskleiden. Dabei einen Rand formen. | ||
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Die Apfelspalten darauf verteilen und mit zerlassenen |
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| 2 EL | Butter | beträufeln. Mit |
| 1 TL | Nelken | und einem Zimt-Zucker-Gemisch aus etwa |
| 1,5 EL | Zucker | und |
| 1 TL | Zimt | bestreuen. |
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Etwa 30 Minuten backen. |
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Herausnehmen und lauwarm oder kalt in Stücke geschnitten servieren. |
drücken
