Menge |
Zutaten |
Zubereitung |
3
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Äpfel
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schälen, quer halbieren, Kerngehäuse entfernen und in etwas
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Wasser
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mit
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1 TL
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Zitronensaft
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bißfest dünsten.
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Eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26cm) mit
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50 g
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Zucker
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ausstreuen. Apfelhälften mit der Schnittfläche nach unten hineinlegen und die Zwischenräume mit
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3 EL
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Wildpreiselbeeren
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füllen.
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4
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Eigelbe
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mit
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125 g
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Margarine
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150 g
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Zucker
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1 Pckch
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Vanillezucker
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1
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Zitrone (ausgepreßt)
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450 g
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Frischkäse
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und
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500 g
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Magerquark
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glatt rühren.
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2 EL
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Grieß
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1 Pckch
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Backpulver
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und
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1 Pckch
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Puddingpulver
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mischen und mit der Käsemasse vermengen.
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4
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Eiweiß
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steif schlagen und vorsichtig unterheben. Die Creme über die vorbereiteten Apfelhälften streichen und im vorgeheizten Backofen
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bei 175°C ca. 45 Minuten backen.
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Den Kuchen im ausgeschalteten Backofen weitere 10 Minuten Ruhen lassen, aus der Form lösen und auf eine Tortenplatte stürzen.
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Nach Wunsch mit gerösteten
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Mandeln, gehobelt
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bestreut servieren.
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