Amerikanischer Apfelkuchen

Name: Amerikanischer Apfelkuchen
Cuisine: USA
Ingredients: 1000 G Äpfel; 500 G Mehl; 400 G Erdnüsse; 100 G Brauner Zucker; 100 G Butter; 50 G Rosinen; 1 PCKCH Hefe; 1 G Salz; 1 GL Preiselbeeren

Rezept für einen Kuchen (süß) aus den USA

1 Blech

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Menge	Zutaten	Zubereitung
500 g	Mehl	,
1 Pckch	Hefe	,
30 g	Brauner Zucker	,
1 Prise	Salz	, abgeriebene Schale von
½	Zitronen
100 g	Butter	(flüssig)
½ l	Milch	(lauwarm) vermischen und mit Knethaken etwa 5 Minuten kneten,
		bis der Teig Blasen bildet. Zugedeckt ruhen lassen, bis sich das
		Volumen des Teiges verdoppelt hat.
200 g	Erdnüsse	schälen und die roten Kernhäutchen entfernen. Den
		Teig mit den gehackten Erdnüsse mischen und ein gefettetes Backblech
		damit auslegen.
		Für den Belag
1 Glas	Preiselbeeren	abtropfen lassen und den Saft auffangen.
200 g	Erdnüsse	schälen, die roten Kernhäutchen entfernen und die Nüsse hacken.
1 kg	Äpfel	(säuerlich) schälen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien. Die
		Apfelviertel auf dem Teigboden verteilen. Mit Saft von
½	Zitronen	und 3 El. Saft des Preiselbeerkompotts beträufeln. Die abgetropften
		Preiselbeeren,
70 g	Brauner Zucker	, die gehackten Erdnüsse und
50 g	Rosinen	darüber verteilen.
		Bei 180°C etwa 45 Minuten backen.