Amerikanischer Apfelkuchen
Rezept für einen Kuchen (süß) aus den USA
 USA

1 Blech
 
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Äpfel
Weizen
Zitronen

Menge   Zutaten Zubereitung
  500 g   Mehl 
  1 Pckch   Hefe 
  30 g   Brauner Zucker 
  1 Prise   Salz  , abgeriebene Schale von 
  ½   Zitrone   
  100 g   Butter  (flüssig) 
  ½ l   Milch  (lauwarm) vermischen und mit Knethaken etwa 5 Minuten kneten,  bis der Teig Blasen bildet. Zugedeckt ruhen lassen, bis sich das Volumen des Teiges verdoppelt hat.
  200 g   Erdnüsse  schälen und die roten Kernhäutchen entfernen. Den  Teig mit den gehackten Erdnüsse mischen und ein gefettetes Backblech damit auslegen.
Für den Belag
  1 Glas   Preiselbeeren  abtropfen lassen und den Saft auffangen. 
  200 g   Erdnüsse  schälen, die roten Kernhäutchen entfernen und die Nüsse hacken. 
  1 kg   Äpfel  (säuerlich) schälen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien. Die  Apfelviertel auf dem Teigboden verteilen. Mit Saft von
  ½   Zitrone  und 3 El. Saft des Preiselbeerkompotts beträufeln. Die abgetropften  Preiselbeeren,
  70 g   Brauner Zucker  , die gehackten Erdnüsse und 
  50 g   Rosinen  darüber verteilen. 
Bei 180°C etwa 45 Minuten backen.
     

 
 


Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.



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