Schlemmergarten - Chili con carne mit Mais

Chili con carne mit Mais
Eintopf, Hackfleischgericht aus Mexico

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Menge	Zutaten	Zubereitung
500 g	Rinderhack	in einem Topf in heißen
2 El	Olivenöl	unter ständigem Rühren braten.
2	Zwiebeln	und
2	Knoblauchzehen	abziehen, fein hacken und kurz mitbraten.
3 El	Paprikamark	einrühren, mit
125 ml	Rotwein	ablöschen und
300 ml	Fleischbrühe	angießen. Bei mäßiger Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
1	Chilischote, rot	und
1	Paprikaschote, grün	und
1	Paprikaschote, gelb	in mundgerechte Würfel schneiden. Beides zum Fleisch geben und weitere 10 Minuten garen. Danach
480 g	Kidney-Bohnen	und
1 Dose	Zuckermais	unterrühren und alles bei mäßiger Hitze 6-8 Minuten köcheln lassen. Mit
	Salz
	Pfeffer
	Cayennepfeffer
	Zimt
	Zucker	und
	Piment	abschmecken. Dazu Stangenweißbrot reichen.

Empfohlen von Patrick Simon

Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.

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