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Gemüse-Paella mit Schinkenwürfeln
Reisgericht |
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Menge | Zutaten | Zubereitung |  |
| 200 g | Reis | in Salzwasser garen. | ||
| 500 g | Paprikaschoten | vierteln, putzen und waschen. | ||
| 2 | Zucchini | und | ||
| 250 g | Tomaten | häuten und alles kleinschneiden. Nach belieben weitere Gemüse verwenden. | ||
| 2 | Zwiebeln | und | ||
| 2 | Knoblauchzehen | abziehen und würfeln. | ||
| 100 g | Schinken, roh | ebenfalls würfeln. Schinken in | ||
| 4 El | Olivenöl | anbraten. Paprika und Zucchini zugeben und mitbraten. Zwiebeln und Knoblauch zufügen und anschmoren, | ||
| 100 ml | Gemüsebrühe | angießen. Reis untermischen und ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze durchziehen lassen. Tomaten untermischen und erhitzen. Mit | ||
| Salz | und | |||
| Pfeffer | abschmecken. | |||
| 1 Stiel | Basilikum | abbrausen und die Blätter mit abgeriebener Zitronenschale von | ||
| 1 | Zitrone | unter die Gemüse-Paella heben. | ||
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Quelle: Rezepte mit Pfiff 8/2001
Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.
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