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Kartoffel-Rosenkohl-Gratin
Gemüsegericht für 4 Personen |
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Menge | Zutaten | Zubereitung |  |
| 400 g | Kartoffeln | waschen und in kochendem | ||
| Salzwasser | mit | |||
| 1 Tl | Kümmel | garen, pellen, abkühlen lassen. | ||
| 400 g | Rosenkohl | putzen, waschen, in kochendem | ||
| Salzwasser | 8 Minuten garen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Rosenkohl halbieren, Kartoffeln in Scheiben schneiden. | |||
| 2 | Zwiebeln | in Würfel schneiden, in | ||
| 20 g | Butter | dünsten und in eine große, flache, hitzebeständige Form füllen. Rosenkohl und Kartoffeln abwechselnd in Reihen einschichten. Mit | ||
| Salz | , | |||
| Pfeffer | und | |||
| Muskat | würzen. | |||
| 125 ml | Milch | darübergießen und mit geriebenem | ||
| 100 g | Gouda |
bestreuen.
Überbacken: 200°C vorgeheizt Backzeit: 15-20 Minuten | ||
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Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.
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