Schlemmergarten - Hähnchenbrust-Pfanne

Hähnchenbrust-Pfanne
Fleischgericht (würzig) für 4 Personen

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Menge	Zutaten	Zubereitung
600 g	Hähnchenbrust	in Streifen schneiden, in
20 g	Fett	5 Min. dünsten, mit
	Salz	und
	Pfeffer	würzen.
300 g	Möhren	schälen, in Scheiben schneiden, in
20 g	Fett	andünsten.
100 g	Zwiebel	häuten, würfeln und mitdünsten. Mit
15 g	Curry	abstäuben, kurz mitschwitzen und mit
250 ml	Hühnerbrühe	auffüllen, ca. 10 Min. schmoren. Fleisch dazugeben, noch einmal erwärmen, mit
	Salz	und
	Pfeffer	abschmecken.
125 ml	Schlagsahne	halbfest schlagen, unterheben.

Quelle: VTX 14.08.94

Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.

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