Schlemmergarten - Curry-Fisch im Reisrand

Curry-Fisch im Reisrand
Fischgericht (würzig) für 4 Personen

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Menge	Zutaten	Zubereitung
240 g	Reis	kochen
400 g	Fischfilet	mit
	Zitronensaft	und
	Salz	würzen und in
125 ml	Wasser	7 bis 10 Minuten dünsten. Fisch in kleine Stücke schneiden und warm halten. Brühe aufheben.
20 g	Butter	in einem Topf erhitzen
10 g	Curry	und
30 g	Mehl	einrühren. Aufgehobene Fischbrühe sowie
125 ml	Fleischbrühe	und anschließend die Fischwürfel und
200 g	Tomaten	abgezogen und gewürfelt sowie
100 g	Scampi	zugeben. Erhitzen und vom Herd nehmen

Quelle: Schnelle Küche S.253

Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.

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