Kalte Süßspeise (süß) für 4 Personen
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Menge | Zutaten | Zubereitung |  |
| 500 ml | Milch | |||
| 50 g | Butter | |||
| 80 g | Zucker | und | ||
| Salz | zusammen aufkochen, | |||
| 125 g | Grieß | unter ständigem rühren einlaufen und 5 Min. kochen lassen. In eine Schüssel geben und abkühlen. Wenn es halb erkaltet ist | ||
| 7 | Eier | trennen und das Eigelb sowie etwas geriebene | ||
| Zitronenschale | und das zu Schnee geschlagene Eiklar untergeben. Formen ausbuttern, mit Grieß ausstreuen, Pudding einfüllen und im offenen Wasserbad garen.(Formen nur 2/3 füllen) | |||
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Quelle: Michael Simon
Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.
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