Schlemmergarten - Johannisbeergelee

Johannisbeergelee
Konservieren (süß)

Menge	Zutaten	Zubereitung
1,5 kg	Johannisbeeren	unter fließendem Wasser waschen und abtropfen lassen. In eine Schüssel geben und die Beeren zerdrücken. Mit
500 g	Zucker	mischen und über Nacht Saft ziehen lassen. Durch ein Haarsieb streichen und anschl. durch ein Mulltuch filtern. Mit
10 g	Zimt	und
3 g	Nelken, gem.	in eine Schüssel geben und ca. 30 Min. mit einem Rührgerät mixen, dabei
1,5 kg	Zucker	nach und nach einrieseln lassen. Der Saft wird zu einem dicklichen Gelee. Sofort in Gläser füllen und verschliessen. Am besten im Kühlschrank (bis zu 6 Wochen) aufbewahren.

Quelle: FunkUhr 23/94

Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.

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