Warme Vorspeise (würzig) für 4 Personen
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Menge | Zutaten | Zubereitung |  |
| 60 g | Möhren | waschen und schälen, | ||
| 80 g | Porree | putzen, waschen und beides in Streifen schneiden. | ||
| 20 g | Butter | erhitzen und das Gemüse ca. 5 Min. darin dünsten. Mit | ||
| Salz | , | |||
| Pfeffer | und | |||
| Zitronensaft | abschmecken. Gemüse mit | |||
| 200 g | Meerrettich | (gerieben) vermischen. | ||
| 600 g | Blätterteig | in zwei Scheiben je Pers. teilen und Gemüse auf eine Scheibe je Pers. geben. | ||
| 1 | Ei | trennen und die Teigränder mit Eiklar bestreichen. | ||
| 400 g | Forellenfilet | auf das Gemüse geben und mit den zweiten Teigscheiben abdecken. Ränder fest andrücken und die Teigtaschen mit Eigelb bestreichen. Im vorgeheitzten Backofen bei 200°C ca. 20 Min. backen. | ||
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Quelle: FunkUhr 001
Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.
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