Suppe (würzig) für 4 Personen
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Menge | Zutaten | Zubereitung |  |
| 1,35 kg | Salatgurken | schälen, längs halbieren, entkernen, in Scheiben schneiden, | ||
| 100 g | Zwiebeln | häuten, in Streifen schneiden, beides in | ||
| 20 g | Butter | andünsten, mit | ||
| 1 l | Brühe | ablöschen, ca. 6 Min. garen, pürieren. | ||
| 125 ml | Sahne | steif schlagen, | ||
| 100 g | Räucherlachs | in feine Streifen schneiden. | ||
| 40 g | Dill | hacken, Sahne unter die Suppe rühren, mit | ||
| Salz | , | |||
| Pfeffer | und | |||
| 10 ml | Zitronensaft | würzen, Lachs und Dill zugeben. | ||
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Quelle: VTX 06.10.94
Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.
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