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Kartoffelpuffer (Reibekuchen)
Rezept für eine Kartoffelgericht |
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Menge | Zutaten | Zubereitung |  |
| 1,5 kg | Kartoffeln | schälen und unter kaltem Wasser waschen. Abtrocknen. Auf der Reibe in eine Schüssel reiben. | ||
| 80 g | Zwiebeln | schälen und auch reiben. | ||
| 3 | Eier | ebenfalls dazu geben, mit | ||
| Salz | würzen und gut verrühren. | |||
| 125 ml | Sonnenblumenöl |
portionsweise in einer Pfanne erhitzen. Den Teig
löffelweise reingeben. Zu kleinen, glatten,
möglichst dünnen Fladen verstreichen. Auf jeder
Seite in etwa 3 Minuten goldbraun und knusprig backen.
Rausnehmen, abtropfen und sofort servieren.
Dazu Apfelkompott. | ||
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Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.
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