Schlemmergarten - Kartoffelgratin

Kartoffelgratin
Rezept für eine Kartoffelgericht

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Menge	Zutaten	Zubereitung
80 g	Zwiebeln	pellen, in kleine Würfel schneiden und in
20 g	Pflanzenfett	glasig schwitzen.
750 g	Kartoffeln	schälen und in feine Scheiben schneiden oder hobeln und mit
0,125 l	Sahne	und
0,125 l	Milch	auf die Zwiebeln geben. Mit
	Salz	und
	Pfeffer, weiß, gem.	würzen. Etwa 10 Min kochen. Kartoffelscheiben in eine feuerfeste, mit
	Butter	eingefettete Form schichten.
2 ½ EL	Emmentaler Käse	(gerieb.) darüber geben. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 40 Min. überbacken.

Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.

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