Schlemmergarten - Kalbshaxen mit Zucchinigemüse

Kalbshaxen mit Zucchinigemüse
Rezept für ein Fleischgericht (würzig)

Menge	Zutaten	Zubereitung
1,2 kg	Kalbshaxe	mit
	Salz	und
	Pfeffer, weiß, gem.	würzen, in
30 ml	Sonnenblumenöl	kräftig anbraten.
300 ml	Brühe	zugießen, zugedeckt im Ofen bei 200°C 45 Min. schmoren.
300 g	Zucchini	längs halbieren, in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Haxen aus dem Sud nehmen, warmstellen. Soße mit
	Salz	und
	Pfeffer, weiß, gem.	würzen, Zucchini und
200 g	Maiskörner	zugeben, Fleisch hineingeben, alles offen 15 Min. garen.

Quelle: VTX 07.07.94

Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.

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