Schlemmergarten - Johannisbeergelee

Johannisbeergelee
Rezept zum Konservieren (süß)

Menge	Zutaten	Zubereitung
1 ½ kg	Johannisbeeren, rot	unter fließendem Wasser waschen und abtropfen lassen. In eine Schüssel geben und die Beeren zerdrücken. Mit
500 g	Zucker	mischen und über Nacht Saft ziehen lassen. Durch ein Haarsieb streichen und anschl. durch ein Mulltuch filtern. Mit
10 g	Zimt	und
3 g	Nelken, gemahlen	in eine Schüssel geben und ca. 30 Min. mit einem Rührgerät mixen, dabei
1 ½ kg	Zucker	nach und nach einrieseln lassen. Der Saft wird zu einem dicklichen Gelee. Sofort in Gläser füllen und verschliessen. Am besten im Kühlschrank (bis zu 6 Wochen) aufbewahren.

Quelle: FunkUhr 23/94

Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.

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