Schlemmergarten - Hähnchenbrust-Pfanne

Hähnchenbrust-Pfanne
Rezept für ein Fleischgericht (würzig)

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Menge	Zutaten	Zubereitung
600 g	Hähnchenbrust	in Streifen schneiden, in
20 g	Pflanzenfett	5 Min. dünsten, mit
	Salz	und
	Pfeffer, weiß, gem.	würzen.
300 g	Möhren	schälen, in Scheiben schneiden, in
20 g	Pflanzenfett	andünsten.
100 g	Zwiebeln	häuten, würfeln und mitdünsten. Mit
15 g	Curry	abstäuben, kurz mitschwitzen und mit
250 ml	Hühnerbrühe	auffüllen, ca. 10 Min. schmoren. Fleisch dazugeben, noch einmal erwärmen, mit
	Salz	und
	Pfeffer, weiß, gem.	abschmecken.
125 ml	Sahne	halbfest schlagen, unterheben.

Quelle: VTX 14.08.94

Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.

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