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Hähnchen-Reis-Pfanne
Rezept für eine Reisgericht |
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Menge | Zutaten | Zubereitung |  |
| Salzwasser | in einem Topf zum Kochen bringen und | |||
| 250 g | Naturreis | in etwa 20 Minuten (siehe auch Packungsanleitung) darin bißfest garen. In ein Sieb abgießen und gründlich abtropfen lassen. | ||
| 1 | Zwiebel, mittelgroß | schälen und fein würfeln. | ||
| 3 | Paprika | (rot, grün und gelb) halbieren, von Samen und Scheidewänden befreien, waschen und in Streifen schneiden. | ||
| 200 g | Fleischtomate | überbrühen, häuten, entkernen und würfeln. | ||
| 500 g | Hühnerbrustfilets | in grobe Stücke schneiden, | ||
| 1 | Knoblauchzehe | schälen. | ||
| 2 EL | Sonnenblumenöl | in einer großen Pfanne erhitzen, die Hähnchenstücke zugeben und 5 Minuten anbraten. Knoblauch dazupressen und das Fleisch mit | ||
| Salz | ||||
| Pfeffer, schwarz, gem. | und | |||
| ½ TL | Paprikapulver | (mittelscharf) würzen. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen. | ||
| 2 EL | Butter | in der Pfanne schmelzen. Zwiebeln und Paprikastreifen zugeben und bei milder Hitze 5 Minuten anbraten. Den Reis und die Tomatenwürfel zufügen und mit | ||
| Salz | , | |||
| Pfeffer, weiß, gem. | und | |||
| Paprikapulver | abschmecken. Die Brustfilets darauflegen, Deckel schließen und bei milder Hitze 10 Minuten garen. | |||
| 1 Bund | Petersilie | waschen, abzupfen, fein hacken und vor dem Servieren über das Gericht streuen. | ||
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Empfohlen von Magret Möller
Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.
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