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Grüne Bandnudeln mit Schinken in Sahnesoße
Rezept für eine Nudelgericht |
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Menge | Zutaten | Zubereitung |  |
| 400 g | Tomaten | waschen, Stengelansatz heraus schneiden, in kochendem | ||
| Salzwasser | 1 bis 2 Minuten abbrühen und in kaltem Wasser abschrecken. | |||
| 360 g | Bandnudeln, grün | in | ||
| Salzwasser | halb gar kochen. | |||
| 10 g | Knoblauchzehen | pellen und fein würfeln. | ||
| 80 g | Zwiebeln | pellen und in feine Streifen schneiden. | ||
| 20 g | Fett | erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen. | ||
| 250 | Schinken, gek. | in Streifen schneiden und zugeben. Die Tomaten grob würfeln und hinein geben. Mit | ||
| Salz | , | |||
| Pfeffer, weiß, gem. | und | |||
| Oregano | würzen. Die Nudeln zu geben und alles gut durchrühren. Dann mit | |||
| 400 ml | Sahne |
auffüllen und die Sahne etwa um 1/3
einkochen.
Dazu frisches | ||
| Stangenweißbrot | , ein guter Tropfen und Puccini. | |||
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Empfohlen von Michael Simon
Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.
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