Schlemmergarten - Gemüsecremesuppe

Gemüsecremesuppe
Rezept für eine Suppe

Menge	Zutaten	Zubereitung
200 g	Porree
300 g	Sellerie
300 g	Möhren	und
400 g	Kartoffeln	waschen, schälen, putzen und in Würfel, Lauch in Streifen schneiden.Mit
200 ml	Gemüsebrühe	in ca. 25 Min. gut weich kochen.
550 ml	Milch	dazugeben und das Gemüse pürieren. Die Suppe wieder erhitzen. Dabei
	Cocktailwürstchen	einlegen.
100 ml	Sahne	halb steif schlagen und mit
2 EL	gefrorene Kräuter	unter die Suppe ziehen. Mit
	Salz
	Pfeffer, weiß, gem.
	Muskat	abschmecken. VARIANTE:Sie können aus dem Gemüse auch eine milde Soße zubereiten. Statt Milch und Sahne
150 g	Creme Fraiche 30% Fett	und
2 EL	Reibekäse	zufügen.

Empfohlen von Magret Möller

Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.

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