Schlemmergarten - Gefüllte Zucchini

Gefüllte Zucchini
Rezept für ein Gemüsegericht (würzig) aus Italien

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Menge	Zutaten	Zubereitung
1 kg	Zucchini	(eine je Pers.) halbieren, das Innere mit einem Eßlöffel herauskratzen und die ausgehöhlten Zucchini mit
	Salz	und
	Pfeffer, weiß, gem.	würzen.
250 g	Schafskäse	durch ein Sieb streichen oder fein zerbröckeln, mit
2	Eier	mischen, mit
	Paprikapulver, edelsüß	,
	Salz	und
	Pfeffer, weiß, gem.	abschmecken, in die Zucchini füllen.
180 g	Salami	in Scheiben darauflegen.
350 g	Tomaten	in Scheiben schneiden, darauflegen, mit
	Salz	,
	Pfeffer, weiß, gem.	,
	Oregano, frisch	würzen, im Ofen bei 200°C 15-20 Min. backen.
300 ml	Chilisoße	dazu servieren.

Quelle: VTX 29.08.94

Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.

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