Schlemmergarten - Geflügelcremesuppe

Geflügelcremesuppe
Rezept für eine Suppe (würzig)

Menge	Zutaten	Zubereitung
250 g	Hähnchenbrustfilet	würfeln, in
20 ml	Sonnenblumenöl	braun anbraten.
250 g	Champignons	putzen, waschen, in Scheiben schneiden, mit dem Fleisch andünsten.
50 g	Mehl	darübergeben, anschwitzen, mit
1 l	Geflügelbrühe	auffüllen. Zugedeckt 10 Min. garen.
125 ml	Schlagsahne	zugießen. Mit
	Salz	,
	Pfeffer, weiß, gem.	,
	Zitronensaft	und
	Worcestersauce	kräftig würzen.
40 g	Basilikum, frisch	hacken, zur Suppe geben.

Quelle: VTX 18.10.94

Hier können Brat- und Backtemperaturen sowie Maßeinheiten nachgeschlagen werden.

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